외식해도 안전할까? '폭발적 설사' 유발 기생충에 식당가 대응 고심
• 미국 전역에서 사이클로스포라증(cyclosporiasis) 집단 감염이 발생해 수천 명의 환자가 고통받고 있음.
• 신선한 농산물을 통해 주로 전파되는 기생충 질환으로 인해 외식 안전에 대한 우려가 커지고 있음.
• 주요 외식 체인들은 구체적인 대응 방안을 밝히지 않는 가운데, 일부 식당은 위험 식재료를 메뉴에서 제외하는 등 조치를 취함.
Eduardo Cuevas, Terry Collins