수십 년간 이어진 저지방 유제품 권고를 뒤집는 새로운 연구 결과

AI 심화 요약

토론토 대학의 연구 결과에 따르면, 저지방 유제품을 권장해 온 기존의 통념과 달리 일반 유지방 유제품이 건강에 해롭지 않다는 사실이 밝혀졌습니다. 12주간 과체중 및 비만 성인 74명을 대상으로 진행한 연구에서, 매일 세 번씩 유지방 유제품을 섭취한 그룹은 체중, 체지방, 콜레스테롤 수치에서 부정적인 변화를 보이지 않았습니다. 오히려 혈압이 개선되고 칼슘과 단백질, 비타민 D 섭취량이 증가하는 긍정적인 효과가 나타났습니다. 이는 유제품의 복합적인 영양 구조가 단순히 포화지방 함량보다 건강에 더 중요한 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 이번 연구는 유지방 유제품이 건강한 식단의 일부가 될 수 있음을 입증하며 기존의 저지방 권고안에 변화가 필요함을 보여줍니다.